美味。生キャラメルポット 2010.03.02 Tue

以前から興味あったタカラトミーの生キャラメルポットを買いました。
名前のとおり生キャラメルを作るもの。
子供でも自分で簡単に作れるシリーズのひとつです。

製品はシンプルで、言ってみれば容器だけｗ。
これだけ見るとレンジ使用可のボールなどでも代用できそうな気もしますけど、フタの形状など実は考えてあるのかもしれません（知らんけど）。


材料は、

　・ザラメ砂糖 20g
　・生クリーム 50g
　・牛乳 50g

これだけ。



上記材料を生キャラメルポットに入れ、フタをしてレンジでチンします。

説明書どおりだと、まず2分暖めたらフタを10回くらい回します（裏側にヘラみたいなのが付いてて撹拌されます）。
次は３分、そして１分。そのたびにフタを回します。

あとは粘度を確かめながら30秒ごとにこれを繰り返します。
うちの場合3回くらいでできましたが、もう１回やって少し焦げ目を付けるのもいいようです。



付属のトレイにクッキングペーパーを敷き、そこに入れます。
僕にとってまったく慣れない作業ですので、見栄えはちょっと残念な感じですけど気にしません。

10分ほど常温に置いたあと冷凍庫で1時間冷やして完成。
なお冷凍庫に入れる際、そのままキャラメルを包めるようクッキングペーパーは大きめにしておくのがいいです。





ナイフで切ってできあがり。
冷凍庫から出してすぐ切ったのですが、固くてこんな見た目になりました。
常温に置いとくとものの数分である程度柔らかくなるので、それから切る事をおすすめしときます。

さて味はといえば、これがもう抜群に美味いです。
少なくとも僕の舌では、北海道の某有名牧場の生キャラメルより確実に美味しい。
なめらかさも上をいってます。
次回はこれに砕いたアーモンド入れてみたいですね。

１回でできる量が少ないのが残念です。せめて一度にこの倍作れればなぁ。

キャラメルというシンプルなものではありますけど、おもちゃでこんな美味いものができるとは思いませんでした。
冷却時間をのぞけば15分ほどでできますし。

お試しあれ。

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