超気に入りプリン 2007.05.15 Tue

最近気に入っている食べ物です。
とにかく美味いプリン。
プリンというよりクリームのような、やわらかでなめらかな触感、甘すぎない味、ほろ苦く香ばしいカラメル。もうパーフェクトです。
実はそれまでも好きなプリンがあったのですが、一度これを食べるともうそっちを「おいしい」とは感じなくなりました。

どこのプリンかというと、昨日の棚田の写真と同じく雲仙市千々石（ちぢわ）町にあるビアリッツというお店です。
ここは福岡にある有名なフランス菓子店「16区」で修行した人が開いたお店だそうです。
個人的には味が濃いめな16区のケーキよりこのビアリッツのものがずっと好みだったりします。
以前から、他にはない軽さ・フワフワさ・控えめな甘みで千々石ロール（知人E氏ブログの記事参照）が大好きだったのですが、このプリンはそれ以上かもしれません。

近くに行かれたかたはぜひともお試しください。